Durante la segunda y tercera semana de diciembre, multitud de comidas -almuerzos- y cenas de empresas desbordan a los restaurantes de toda España. Esta costumbre, que hace una década era minoritaria, ha pasado a ser masiva. No hay empresa grande, mediana o pequeña que renuncie a una comida o cena que abarca a sus directivos o a todo el personal. Debemos esperar una bajada con la crisis, pero también las cenas de empresa son una buena herramienta para tomar fuerza de equipo para capaer unidos la crisis.

Esta costumbre está adquiriendo tal dimensión que los restaurantes y hoteles han visto sobrepasadas estos años todas sus expectativas. En Barcelona, esta semana, era imposible encontrar una mesa para una comida de empresa y las que lo consiguieron, habían efectuado la reserva de tres meses a quince días antes como mínimo. En algunos casos las demandas quintuplicaban la capacidad del restaurante en cuestión.

Dada la situación, se están dando casos de empresas que adelantan su comida o cena de empresa al mes de noviembre o la posponen para enero. Se evitan así tener que ir a restaurantes que no están entre las preferencias de la empresa o las grandes aglomeraciones.

Menús especiales, precios y clientela diferente en los restaurantes

Algunos restaurantes elaboran menús especiales para la ocasión, incluyendo en sus cartas variedad de primeros y segundos platos, postres, vinos y licores y amén de ricos dulces de esta época. Quizás esto es una ventaja para la empresa que ve controlado el gasto que dedica a estos almuerzos o cenas. Sin embargo, en algunos casos los comensales salen del restaurante sin degustar la cocina típica del restaurante en cuestión, que ve en esta demanda una fuente de ingresos, la margen de su clientela convencional.

Estos almuerzos y cenas de empresa son un negocio diferente con clientela distinta de la habitual. Se trata de grupos que si van a cenar prolongan la sobremesa hasta la madrugada, beben, fuman y rompen las tensiones del trabajo de todo el año. No van a degustar gastronomía, es un acto social -señala el propietario de un conocido restaurante de Barcelona-.

Los precios de los menús oscilan mucho dependiendo de los restaurantes y de las ciudades. Y un negocio añadido son los extras: cócteles, sala de fiestas, etc.

Comidas y cenas de empresas en Barcelona, Madrid y Valencia.

Es un negocio en auge. En Barcelona, Los hosteleros de la Ciudad prevén unos ingresos de 28 millones con las cenas navideñas de empresa. Cerca de 1.256.000 catalanes compartirán mesa con sus compañeros y de 15 millones sólo en la provincia de Barcelona, según informaron ayer fuentes de la Federación de Empresarios de la Hostelería de Barcelona.

La ciudad de Madrid ha sido pionera en estas iniciativas. Los restaurantes madrileños prevén facturar este mes 50 millones de euros y eso que las expectativas de facturación de estas empresas para 2007 han bajado con respecto al año pasado según informan las agencias de boca de la Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid,

También en Barcelona, el colapso de restaurantes es total para estas fechas. Aquí el Gremi de Restauraciò calcula un incremento de reservas del 10% respecto del año pasado, destacando especialmente el incremento de la demanda por parte de grupos, como las cenas de empresas y entre compañeros de trabajo. En la Barcelona los restaurantes se esfuerzan por ofrecer “una mayor variedad de precios y menús”. Es posible encontrar menús cerrados que incluyen el cava -aquí sin vetos- desde 30 a 45 euros por persona.

En Barcelona muchas empresas deciden organizar una fiesta de navidad para sus empleados. La fiesta suele consistir en una comida de empresa o cena de empresa en un restaurante y algunas terminan en una zona de copas de Barcelona. Para algunas personas es una fiesta a la que hay que ir por compromiso. Para otras supone una oportunidad para conocer mejor a sus compañeros. Y para los más marchosos es una más para sumar a su larga lista de fiestas de navidad. Aquí damos unas ideas para organizar o disfrutar de la fiesta de navidad de tu empresa.

Elegir el sitio
Estas son algunas cosas que debe tener en cuenta en el momento de reservar el sitio:

* Precio - sobre todo si los empleados tienen que pagar. No todos ganan el mismo sueldo, ni tienen la misma capacidad.
* Tamaño - lo ideal es que todos quepan en una gran mesa. Es preferible elegir un restaurante amplio con sitio para todos.
* Fama - la comida o cena de empresa de navidad no es el mejor momento para probar un restaurante nuevo. Es mejor elegir un sitio conocido. O ir a comer antes, para comprobar el nivel de servicio y la relación precio calidad del restaurante.
* Menú - si son muchos asistentes, es preferible acordar antes con el restaurante un menú con algunas - pero pocas - alternativas. Si no es así, se tarda demasiado tiempo en pedir platos de todo tipo, y la cena o la comida se hace eterna.
* Guía de restaurantes Barcelona.

Horario y lugar
La duración de la fiesta de navidad de empresa suele depender del horario. Las comidas de empresa son más cortas, las cenas se extienden en la noche y a otros sitios. Si quiere organizar un rato agradable, pero corto, opta por una comida cerca del lugar de trabajo. Pero si lo que busca es disfrutar con tus compañeros de trabajo durante más tiempo, elija un restaurante en una zona accesible y con otras posibilidades para seguir divirtiéndose después. Si tiene la suerte de vivir cerca de un parador, pregúnteles si hacen cenas de empresa. Qué mejor sitio para celebrar las navidades con sus compañeros que un castillo del siglo XIII.

Reservar con tiempo
La semana antes de Navidad es una de las de mayor trabajo para los restaurantes. Es aconsejable reservar a principios de diciembre, o incluso a finales de noviembre, para asegurar la reserva. Cada año más empresas optan por cena + una noche en un hotel. Resulta una opción atractiva y evite tener que conducir después de una larga cena. Algunos hoteles organizan fiestas después de la cena.

Organizar la mesa
Muchas veces merece la pena determinar antes dónde se sentará cada comensal. Esto evitará posibles momentos incómodos en los que a algunos compañeros populares (y jefes) les sobrarán potenciales compañeros de mesa, mientras que a otros más tímidos o nuevos, les faltarán. Puede organizar previamente un esquema para los asientos, y llegar al restaurante antes que el resto de los asistentes para colocar los nombres en su sitio.

¿Quién no ha estado en una fiesta de empresa y no ha sabido cómo actuar? ¿Quién no se ha pasado con las copas y ha hecho el mayor ridículo de su vida? Si eres de aquellos que no tienen muy claro cómo enfrentarse a una primera juerga laboral, aquí tienes una serie de consejos para que no pases a formar parte de los innumerables trabajadores que, por pasarse de la raya en una fiesta de empresa, entran al día siguiente con la cabeza agachada, avergonzados, y con una resaca de espanto.

1. Entérate de cómo van a ir vestidos los demás antes de vestirte tú. Si vas demasiado elegante creerán que estás necesitado de atención. Si vas demasiado informal creerán que estás necesitado de una ducha.
2. Únete al corro de los que más hablan. Así no tendrás que hablar tú.
3. No te pegues a los directivos de forma demasiado evidente, podrías ser acusado de trepa. Tampoco te pegues a los encargados de la limpieza, podrían confundirte con uno.
4. No seas el primero que empiece a beber alcohol. Siempre habrá alguien con más poder que diga “bueno, es hora de pasar a los gin tonics, ¿no?” mientras se acaricia la barriguita.
5. Bebe lo justo como para resultar chisposo, si eres tímido.
6. Si eres tímido y no bebes alcohol, es hora de empezar.
7. Deja de beber cuando notes que empiezas a decir la verdad. El alcohol tiene ese efecto en muchas personas. Algunas meteóricas carreras han terminado en la cena de navidad.
8. Salirse fuera con los rezagados que fuman es una buena oportunidad para hacer amigos en un círculo más pequeño y selecto. Si te ves solo y no fumas, es hora de empezar.
9. Se ha organizado una rifa y te ha tocado el regalo más estúpido, como una figura con el logotipo de la empresa bañado en plata o un vale de 100 euros en una tienda de consumibles electrónicos. Bajo ningún concepto se te ocurra subir a recogerlo.
10. Sí, el coche y el vale de 10.000 euros en El Corte Inglés le han tocado a la mujer del director. Aplaude. No seas el tonto que suelta “¡¡tongo!!”.

Si aún no te ha tocado organizar despedidas de soltera ese momento no tardará en llegar. Si no es que te corresponde organizar despedidas de soltera para ti, seguramente lo harás por gusto para una amiga que pasa al rubro de las mujeres casadas. Esto no es inamovible, pero en general, las despedidas de solteras solo suelen vivirse una vez en la vida, por eso organizar despedidas de soltera es algo que debe pensarse para que todo salga perfecto.

Lo que no puede faltar en una despedida de soltera
Al organizar despedidas de soltera debes tener en cuenta que nunca puede faltar la diversión, es un momento de festejo tradicional que debe rendir momentos de placer y alegría. La tendencia de vivir la despedida de soltera como última oportunidad de pasarla bien implicaba un cierto fondo de melancolía, por lo que esta propensión se esta revirtiendo rápidamente. Al organizar despedidas de soltera puedes variar las actividades y desde ahí resultará evidente lo que no puede faltar en una despedida de soltera. Lo que si es seguro es que no debe haber tristeza en este festejo. Siga leyendo »

El pasado viernes 25 de abril fue inagurada la Feria de Abril de Catalunya, que se prolongará hasta el domingo 4 de mayo en la explanada del Fòrum (Plaça Ernest Lluch), en los mismos terrenos que albergaron los tres últimos años de esta convocatoria organizada por la Federación de Entidades Culturales Andaluzas en Cataluña (FECAC) y la Fundación FECAC, con la colaboración especial de los ayuntamientos de Barcelona y de Sant Adrià de Besòs, así como con la colaboración de la Generalitat de Catalunya, Junta de Andalucía y Diputación de Barcelona.
Esta fiesta de la convivencia atrae cada año a miles de personas, para pasar unas horas de asueto. Los visitantes son mayoritariamente de Barcelona y ciudades próximas, aunque también llegan de diferentes puntos de Catalunya e incluso del extranjero, especialmente del sur de Francia. En las últimas ediciones, va siendo un lugar de interés para los turistas de Barcelona y en algunas localidades costeras de Barcelona.
Precisamente para remarcar el aspecto de la convivencia, además de las casetas de las entidades que forman parte de la FECAC hay otras montadas por colectivos de otras culturas, como son los grupos de latinoamericanos y una haima marroquí. También se repite la presencia de empresas comerciales que ofrecen sus productos al público. Siga leyendo »